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米沢牛物語
まぼろしのブランド牛
尾崎 仁(著)エル書房2012.8(ISBN:978-4-434-14593-3)
1,320円

(目次)
第1章 なぜ米沢牛は食べられないのか?
第2章 米沢牛の美味しさの秘密
第3章 米沢牛の歴史
第4章 美味しく食べるために、牛肉をもっと知ろう!

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